Om Kriek te brouwen heb je kersen nodig. In onze beer garden hebben we drie Morellen bomen staan.

Morellenboom

Per 10 liter bier heb je minimaal 5 kilo kersen nodig.

Wilden gisten

De zuren kersen bevatten zelf ook gisten, dit noemen we wilden gisten. Samen met het biergist heeft dit de unieke krieksmaak.